Domaine PEROL
PRESSE
2024
Vin
Notre sélection de beaujolais blancs
Antonio MAFRA - 30 mars 2024
"Domaine PEROL, cuvée bio « Perle du château » 2022 Retour sur les pierres dorées avec ce blanc élevé 12 mois sur lies fines en cuve inox. Arômes de fleurs blanches et d’agrumes, frais en bouche où il persiste sur une finale iodée, complexe, avec de la rondeur, ce blanc s’accordera avec un plateau de fruits de mer.
Notre coup de cœur. "
Par Antonio MAFRA
2023
L'OBS
Sélection Beaujolais Nouveau 2023
COUP DE COEUR
"3- Anthony Perol (13°), bio, sans sulfite ajouté
Un nez puissant et gourmand, au parfum de fruits rouges, laisse place à une bouche friande et pure avec une matière infusée, gorgée de fruits. C’est gouleyant, avec de la fluidité, tout en offrant de la mâche et une belle fraîcheur pleine d’énergie."
Par Rachelle LEMOINE
LES ECHOS WEEK-END
Sélection Beaujolais Nouveau 2023
COUP DE COEUR
"Parmi les vins ayant retenu notre attention, la cuvée Abracadaboum d'Anthony Pérol (11,50 €), bio et sans sulfites, offre une matière infusée éclatante. Un vin pur, frais et énergique."
Par Jean-Michel Brouard
MASCULIN.COM
Beaujolais Nouveau 2023 : découvrez les meilleurs accords mets-vins et les meilleures cuvées de l’année
"pour ceux qui aiment les bouteilles pleines d’humour souvent produites à cette occasion, l’Abracadaboum d’Anthony Perol est un joli beaujolais nouveau sorti du chapeau. Un cru typique, fruité mais pas trop, idéal pour l’apéritif et un repas convivial !"
Par La Rédac' Masculin
LA TULIPE ROUGE
Sélection Beaujolais Nouveau 2023
"ALLEZ-Y LES YEUX FERMÉS : Domaine Perol – Abracadaboum.
Par Olivier Borneuf
BOURGOGNE AUJOURD'HUI
Sélection Beaujolais Nouveau 2023
Beaujolais nouveau "Le P’tit Nouveau" 2023 (10,50 €) – 16
Arômes frais d’oranges sanguines, de fruits rouges… Bouche juteuse, pleine d’énergie, avec un fruité croquant très agréable.
Par Christophe Tupinier
LE POINT
Sélection Beaujolais Nouveau 2023
Domaine Pérol (AB)
Châtillon (69)
06 43 94 87 03
14 – Abracadaboum. Sans soufre ajouté. Cerise, sang du rosbif, pivoine, bouche équilibrée, souple, des notes fumée en finale. 11,50 €.
Par Jacques Dupont
Beaujolais Aujourd'hui supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°170 : Avril 2023
Cahier spécial millésime ancien : "Le meilleur est à venir !"
DOMAINE PÉROL
Beaujolais Clos du Château de Lassalle 2015 - 17/20
"Coup de cœur pour ce magnifique beaujolais à la robe intense, aux arômes fruités riches, précis… Belle matière en bouche, juteuse, « sucrée », gourmande et harmonieuse. Et le vin en a sous le pied…"
Beaujolais Clos du Château de Lassalle 2014 - 17/20
"Quelle belle surprise après presque dix ans, dans un millésime « de vigneron »… Arômes fruités, épicés… Bouche juteuse, ciselée, avec un fruité frais, une belle longueur et une finale poivrée."
Beaujolais Bien élevé 2014 - 15,5/20
"Robe d’un beau rouge vif. Arômes fruités : fraise, griotte… Bouche pleine de fruit, croquante et juteuse."
Beaujolais Clos du Château de Lassalle 2009 - 16/20
"Quelle belle série pour ce domaine investi de longue date dans le bio… Robe intense. Arômes fruités, chocolatés, mûrs, fins. Bouche tout en dentelle, gourmande et élégante."
Beaujolais Blanc Clos du Château de Lassalle 2013 - 15,5/20
"Robe d’un beau doré, sans excès de couleur. Arômes miellés, floraux, végétaux… Beau vin riche, gras, avec une certaine sucrosité, très agréable à déguster aujourd’hui."
Guide d'achat : Beaujolais
Beaujolais Pierres Dorées rouge Clos du Château 2022 (13,50 €) - 16,5/20
"Robe intense, violacée. Arômes frais, fruités, épicés, grillés... Bouche riche, juteuse, croquante, longue et élégante. Beau potentiel !"
Beaujolais Pierres Dorées rouge Le bien élevé 2022 (10,50 €) - 15/20
Beaujolais Pierres Dorées blanc Perle du Château 2021 (13,50 €) - 15/20
Par Christophe Tupinier
2022
Les Buvologues
Mise en lumière du web magazine "Les Buvologues"
Article ici :
https://www.lesbuvologues.com/2022/11/25/portrait-du-beaujolais-anthony-perolle-magicien-des-pierres-dorees/
Par Stéphane Débarbouillé et Guillaume Baroin
Terre de Vins
Séléction Beaujolais Nouveau 2022
Domaine Perol – Domaine BIO
Beaujolais nouveau rouge P'tit Nouveau 2022
Coup de Coeur
Par Pauline Gonnet
Bourgogne Aujourd'hui : Coup de Coeur
Beaujolais Nouveau 2022
Domaine Perol – Domaine BIO
Beaujolais nouveau rouge Abracadaboum 2022 – 17
Robe violacée, brillante. Arômes doux de fruits rouges et noirs, de fleurs. Le vin est parfait dans son « rôle » de vin nouveau : plein de fruit, tendre, gourmand et frais. On se régale et c’est l’objectif !
Par Christophe Tupinier
Burgundy Report : 2022 Beaujolais Nouveau – as good as it gets! - 8 Novembre 2022 - by Bill Nanson (journaliste Anglais)
Anthony Perol, Le P’tit Nouveau
Open and forward aromatics. Framed with a fine grain of tannin – but not astringent – clean finishing flavour through the structure – keep this win a few months it has a very elegant side to it. Very tasty.
Les Buvologues : BEAUJOLAIS NOUVEAUX 2022, LE PLAISIR EST-IL AU BOUT DU GOULOT? - 11 Novembre 2022
Séléction des Buvologues : 28 cuvées retenues sur 99 présentées
« LE P’TIT NOUVEAU »
Le fruit est sucré et juteux. Il y a de la matière et surtout une fin de bouche relevée par des épices!
Reportage & séléction par Stéphane Debarbouillé
Bourgogne Aujourd'hui N°167 :
Cahier spécial Beaujolais - Classement des 50 meilleurs producteurs du Beaujolais.
DANS LES STARTING-BLOCKS - DOMAINE PEROL
Implanté au cœur des Pierres Dorées, le domaine est un partisan de la viticulture bio depuis 2005. Rapidement distingué parmi les meilleurs domaines de l’appellation beaujolais des Pierres Dorées, il propose aujourd’hui plusieurs cuvées de gamays raffinés, dans un style « infusé » et délicat, avec un évident potentiel de garde et de beaux vins blancs équilibrés."
Par Christophe Tupinier
SALON MILLESIME BIO® QUAND NOTRE COEUR BALANCE!
Séléction des Buvologues :
ANTHONY PEROL – VIOGNIER « RÉSERVE DE DORIEUX » 2020 – Agriculture Biologique
Ils sont bien ces petits jeunes du Beaujolais! A l’instar d’Anthony Pérol, ils n’hésitent pas à produire des vins différents de leur parents. Certifié en 2005 l’éleveur de vin l’est aussi de vaches de type salers. Le fumier de ces dernières donne un engrais naturel aux vignes. Planté en 2004 ce Viognier sur granite donne un jus précis car ciselé par un élevage en inox. Son parfum envoutant de violette livre une finale salivante extrême. Ça claque!
Reportage & séléction par Guillaume Baroin
Marianne (Art de vivre, vins) : Le vin des Pierres Dorées ou la Toscane en Beaujolais. - Aout 2022
Bouteilles indispensables : Beaujolais rouge cuvée "Bien élevé" 2020
"Anthony Perol trace son chemin, de millésime en millésime, aussi à l’aise en rouge (sans jamais céder aux affres de la thermovinification beaujolaise qui gomme une large part de l’effet de terroir) qu’en blanc mais ce rouge se taille la part du lion par sa jutosité
exemplaire. Ce bel éclat de gamay fait écho à une autre pépite de la gamme en pinot noir (cuvée les Allouets-Le Suc 2019), ne tardez pas à faire main basse
dessus, les quantités sont limitées."
Par Thomas Bravo-Maza
LE POINT N°2603 du 30 juin 2022 :
14,5/20 - Sélection vins d'été du Point.
Beaujolais Pierres Dorées "Bien élevé" 2020 Bio, 10,5€, Domaine PEROL :
"Baies Noires, nez discret, bouche harmonieuse, touche mentholée, rondeur, souplesse, Quetsche en finale."
Par Jacques Dupont et Olivier Bompas
Beaujolais Aujourd'hui supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°154 : 1 Avril 2022
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : "Clos du château" 2020
NOTE DE LA DEGUSTATION 15/20
Beaujolais Blanc Pierres Dorées : "Perle du château" 2020
NOTE DE LA DEGUSTATION 16/20
"Robe or vert, brillante. Arômes élégants, précis de pêches blanches, de tilleuls.. Le vin est gourmand, avec fruité généreux et frais. "
Par Christophe Tupinier
Beaujolais Blanc Pierres Dorées "Perle du Château" Anthony et Frédéric PEROL
"En matière d'Agriculture Biologique, les Pérols sont des convaincu de la première heure. A la tête du domaine familial créé en 1912 et qui à toujours pratiqué la polyculture, ils convertissent l'exploitation en 2001 pour l'élevage des bovins Salers et en 2005 pour la viticulture.
Cette jolie cuvée concentre fraîcheur et minéralité, portées par une belle tension, sublimant des notes florales qui se poursuivent sur la longueur, prolongée par une élégante amertume en duo avec une subtile rondeur.
Complexité et équilibre riment avec accessibilité pour les Beaujolais blancs, ce qui s'ajoute à leurs qualités intrinsèques déjà grandement appréciable.
Parce que le blanc est ce qui se marie le mieux à la charcuterie lyonnaise, ne pas hésiter à les accorder pour un plaisir immédiat."
Par Pauline Gonnet Journaliste
1 mars 2022 - Terre de Vins N°76
2021
Beaujolais Nouveau - "Le P'tit Nouveau" Bio
Beaujolais Nouveau - "Le P'tit Nouveau" Bio 2021
"3 bouteilles à consommer les yeux fermés :
Le plus bio
Le P’tit Nouveau 2021, beaujolais nouveau, Anthony Perol, 10 €
Un joli nez de mûre et de cassis laisse place à une bouche acidulée avec une matière fine et fluide, très rafraîchissante."
Par Rachel Lemoine
https://www.nouvelobs.com/vin/20211118.OBS51150/beaujolais-nouveau-2021-bien-plus-qu-un-gout-de-banane.html#modal-msg
Beaujolais Pierres Dorées - "Clos du Château"
Beaujolais rouge Pierres Dorées "Clos du Château" Bio 2018
"Si pour vous, beaujolais rime avec plateau de charcuteries, offrez-vous « Le clos du château » du jeune et talentueux Anthony Pérol. Croquante, cette cuvée bio s’exprime sur les arômes de fruits rouges mûrs. Un vrai vin de copains (12 €)."
Par Antonio MAFRA
https://www.leprogres.fr/magazine-gastronomie-et-vins/2021/07/31/beaujolais-pierres-dorees-des-vins-de-caractere-pour-une-cuisine-moderne
Extrait magazine "L'Humanité Dimanche" N°768 - du 5 au 18 Aout 2021
Rubrique "NOS VIES TERROIR"
Par Thierry Morvan
2020
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Beaujolais Nouveau 2020 - FRANCE INTER
Chronique de Dominique HUTIN
Beaujolais Primeur "le P'tit Nouveau" Bio 2020
"Fin, joliment poivré, enjoué et fleuri. Très jolie livraison dans l'esprit "nouveau", sans rien abandonner à la précision. La mire est bien réglée et la glotte régalée."
Par Dominique Hutin
Beaujolais Nouveau 2020 - FRANCE INTER
Chronique de Dominique HUTIN
Beaujolais Primeur "ABRACADABOUM" Bio 2020
"Suave et souple sur un mode "séduction immédiate" (cette promesse est tenue), à renforts de cerise, et tabac blond. On peut l'apprécier rafraîchi en introduction apéritive puis le garder pour l'arrivée des viandes blanches. Polyvalent."
Par Dominique Hutin
Beaujolais Nouveau 2020 : BOURGOGNE Aujourd'hui
Beaujolais Primeur "ABRACADABOUM" Bio 2020
Beaujolais nouveau Abracadaboum (10,90 €) - 17
"Robe grenat, brillante. Arômes fruités, floraux, épicés... Le vin est charnu, avec du corps, un bel équilibre et une finale gourmande."
Christophe Tupinier
Beaujolais Aujourd'hui N°23 supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°143 :
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : "Clos du château" 2018
NOTE DE LA DEGUSTATION 16,5/20
"Jeune Vigneron de référence dans le Sud du Beaujolais, Anthony Pérol propose un excellent vin à la robe intense, aux arômes de cerises, de framboises, d'épices... Bouche juteuse, riche, croquante et bien équilibré"
Par Christophe Tupinier
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : " Bien élevé " 2018
Concours International du Gamay 2020 :
Médaille d'or
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : " Clos du Château " 2016
Concours International du Gamay 2020 :
Médaille d'argent
Beaujolais Aujourd'hui N°23 supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°143 :
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : "Bien élevé" 2018
NOTE DE LA DEGUSTATION 16/20
"Robe intense, brillante. Arômes riches, élégants, à dominante florale. Le vin est charnu, fruité, juteux, épicé et d'une bonne longueur en bouche."
Par Christophe Tupinier
2019
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Domaine Pérol – Beaujolais Nouveau P’tit Nouveau 2019 (bio) – 9,50 euros
Bettane et Desseauve EN MAGNUM - Novembre 2019 "Les must-have":
Anthony Pérol est un jeune vigneron talentueux qui aime le style infusé et délicat, même dans ses nouveaux. Pour les amateurs de gamay fin et glissant, qui appelle le deuxième verre. Prix honorable.
Beaujolais Nouveau Nature ABRACADABOUM 2019
Le guide des gourmands web - Novembre 2019:
Juste 12°, très fruité, de la matière et gouleyant : un beaujolais nouveau comme on les aime et qu'on les boit avec plaisir.
Domaine Perol, cuvée Abracadaboum 2019
10,90 € chez les cavistes et www.domaine-perol.com
www.7detable.com (https://www.7detable.com/article/dans-le-verre/9-lieux-en-france-pour-bien-accueillir-le-beaujolais-nouveau/2775)
Le Beaujolais Nouveau Nature Abracadaboum 2019 du Domaine Perol se distingue par sa fraicheur et son fruit croquant.10,90 € chez les cavistes
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : " Bien élevé " 2018
LE POINT N°2444 de juillet 2019 :
Beaujolais Pierres Dorées "Bien élevé" 2018 Bio, 10€, Domaine PEROL :
Nez Fruité, griotte, fraise au sucre, bouche juteuse, relevé en final, plaisant.
14/20 -Sélection vins d'été du Point.
Beaujolais Aujourd'hui N°19 supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°137 :
Beaujolais Rouge Pierres Dorées : "Clos du château" 2016 - 12.5€
MEILLEURE NOTE DE LA DEGUSTATION 17,5/20
"Viticulture bio, petits rendements, élevage longs et raffinés politique de prix ambitieuse et totalement justifiée… En quelques années seulement le domaine s'est clairement installé dans le Peloton de tête des domaines spécialisés dans les appellations régionales beaujolais et beaujolais-villages. Nouvelle illustration avec cette cuvée au nez intense de cerise noires, de griottes, d'épices, de vanille…. Bouche grasse, opulente, noble, longue, Superbe Potentiel !"
Par Christophe Tupinier
2018
Beaujolais Nouveau : Le P'tit Nouveau bio 2018
Bourgogne Aujourd'hui : "Les Beaujolais et Beaujolais villages nouveaux arrivent demain, le 14 novembre, à minuit, et en 2018, c'est du lourd !"
"Domaine Perol - BIO - "Beaujolais nouveau Le P'tit nouveau 2018 (10 €) - 17,5/20
Robe grenat, brillante. Arômes fins, grillés, fruités, épicés, floraux... Beau jus d'école « classique » en bouche : dense, pur, cerisé, long et élégant."
Terre de vins : Le Beaujolais Nouveau 2018 version « Terroirs Originels » : par Jean-Michel Brouard
"Souple ou complexe, à boire… ou à garder
Oubliez les préjugés qui ont encore la vie dure. Non, le Beaujolais nouveau n’est pas qu’un gentil jus de fruit alcoolisé aux arômes curieux tendance chimiques. Selon la personnalité de chaque vigneron et le terroir de naissance des vins, les résultats sont très différents. Il y en a donc pour tous les goûts.
Une gourmandise ... Beaujolais nouveau d'Anthony Perol. Un fruité croquant, salivant qui appelle naturellement une bonne planche de charcuterie."
Lyon Capitale : Beaujolais nouveau : un millésime 2018 (vraiment) bon PAR GUILLAUME LAMY
"... Cette année, ils sont particulièrement ronds, soyeux et souples, avec des tanins plutôt élégants et selon les cuvées, avec de la finesse (Le P'tit nouveau bio d'Anthony Perol)"
Beaujolais : Bien élevé 2014
L'Obs N°2798 de juin 2018 :
"Bien élevé, Beaujolais 2014 Domaine Perol Bio : A l'opposé du "nouveau" qui apparaît sur le marché dès le mois de Novembre suivant les vendanges, celui-ci a pris son temps avec ses deux ans d'élevage sur lies fines. Résultat? Une matière fine et gourmande avec un fruité juteux aux saveurs de petits fruits rouges (framboise, fraise des bois, groseille) et une belle final minérale. Un vrai régal!"
L'EXPRESS Vins et Champagnes 2018 : COUP DE COEUR vins de l'été 2018.
Beaujolais Aujourd'hui N°21 supplément du Bourgogne Aujourd'hui N°143 :
Beaujolais Blanc Pierres Dorées : "Clos du château" 2017 - 13€ - 17/20
"Le gel à fait des dégâts dans le sud du Beaujolais en 2017 et le rendement n'a pas dépassé les 30hl/ha sur cette cuvée. Arômes frais et complexes de pain grillé, d'agrumes... Le vin est pur, minéral, long, ciselé, avec un côté "coquillé" presque chablisien."
Par Christophe Tupinier
2017
2016
Beaujolais Clos du Château Lassalle 2015 Monopole BIO (12 €).
Note de 18,5/20. Meilleur Note de la dégustation des Beaujolais.
"Déjà mis en avant l'an passé pour ces 2014, le domaine récidive brillamment. En 2015, le clos du Château Lassalle est un monument. Arômes de fruit noirs, de fleurs... Jus fantastique en bouche, concentré, croquant, fruité, savoureux, fins et frais." Christophe Tupinier
Beaujolais Nouveau Bio Anthony Pérol (9 €). La robe grenat la plus intense du millésime, aux reflets violines. Le nez est très varié, il évoque un coulis de fruits des bois, La cerise cuite, le raisin, les épices mais aussi des notes fumées et grillées. La bouche est tout aussi riche et suave… La matière et les tanins offrent un bel avenir à ce grand vin du beaujolais Bio. Séléction Savoir cuisiner
Domaine Perol
Beaujolais des Pierres Dorées nouveau 2016 (9 € - vin bio) - 17,5 sur 20
Anthony Perol, le fils, signe ce vin superbe, pulpeux, consistant, aux saveurs de fruits noirs riches, charnus et frais. On parle ici d'une très belle bouteille, aux antipodes de l'image d'Epinal du Beaujolais nouveau léger, fruité et vif. Christophe Tupinier et Gilles Trimaille
DOMAINE PÉROL
"Beaujolais des Pierres Dorées Nouveau 2016"
17/20 - 9€
Passé de beaux arômes de fleurs mauves et une attaque grasse, il délivre une sapidité portée par les fruits noirs. Un primeur bio de jeunesse et de garde. Guillaume Baroin
Anthony Pérol – Pierres Dorées – Beaujolais Nouveau Biologique – 2016
Joliment floral, le nez exprime des arômes assez nobles de fruits noirs, de cerise. Du jus, de la nervosité dans le bon sens, une belle structure pour un Nouveau vineux et bien en chair. Bravo ! – 15,5 Yohan Castaing
Style jeune
Goûtez le Beaujolais des Pierres Dorées nouveau 2016 d'Anthony Pérol !
Vous avez passé l'âge de ne boire que des sodas mais vous aimez toujours les bonbons à la fraise et le sirop à la grenadine. Ce beaujolais pur fruit est pour vous. Il exhale les fruits rouges à plein nez. Lorsqu'on le goûte, il donne la sensation de mordre dans des fruits mûrs tout en étant tonique. C'est le prototype du vin gouleyant. Il est bio, vinifié sans soufre .
Autour de 9 € . A Paris, La Grande Épicerie ; à Saint-Louis (Haut-Rhin) : Au Monde du vin ; A Lille : Les Vins Gourmands ; à Gap : Cave Vins Bertrand ; Salon de Provence : Cave de la Vigne à l'Olivier. Catherine Gerbod
Notre Beaujolais Rouge "Quintessence" 2014 Bio,
obtient la médaille d'argent au Concours International de Lyon 2016!
Notre Beaujolais Rouge "Clos du Château Lassalle"
2014 Monopole Bio, obtient la médaille d'argent au
Concours des grands vins du Beaujolais!
2015
Guide des vins BETTANE & DESSEAUVE
Notre Beaujolais Blanc Monopole "Clos du Château Lassalle" 2013 est sélectionné sur le Guide internet 2016.
Magazine Beaujolais Aujourd'hui N°15 supplément de Bourgogne Aujourd'hui N°125
Notre Beaujolais Rouge Monopole "Clos du Château Lassalle" 2014 obtient la meilleure Note 18,5/20
Notre Beaujolais Rouge Quintessence 2014 obtient la Note de 17,5/20
(Cliquez sur l'image pour lire l'article)
Beaujolais "Quintessence" BIO 2013
Médaille d'Argent au concours International du Gamay en 2015.
Notre Quintessence récompensé pour le plus grand plaisir de vos papilles!
2014
Trophée des oenologues Lyon Beaujolais Nouveau 2014.
Médaille d'argent pour notre Beaujolais Nouveau Bio 2014 parmis de nombreux échantillons!
Lyon le 16 Novembre 2014
2013
Beaujolais "Clos du Château Lassalle" Monopole AB 2011
Médaille d'Or au concours International du Gamay en 2013.
Une belle récompence pour notre Monopole!
Beaujolais "Clos du Château Lassalle" Monopole AB 2011
Sélection par la RVF parmis les meilleurs vins Bio du Beaujolais en 2013, il obtient la note de 16,5/20 !
Magazine RVF n°574 de septembre 2013
Trophée des oenologues Lyon Beaujolais Nouveau 2013.
Médaille d'argent pour notre Beaujolais Nouveau Bio 2013 parmis de nombreux échantillons!
Lyon le 17 Novembre 2013
COUP DE COEUR DU MAGAZINE MARIANNE !
(Périco Légasse)
Après 130 échantillons dégustés notre Beaujolais Nouveau Bio 2013 est un Coup Coeur pour MARIANNE!
Magazine Marienne N°867 du 30 Nov au 6 Dec 2013